今年以來(lái)，在領(lǐng)軍企業(yè)的共同推動(dòng)下，廚電產(chǎn)業(yè)步入了技術(shù)創(chuàng)新的井噴期。如何讓原本屬于舶來(lái)品的廚房電器飄出中國(guó)味道，已成為近年來(lái)加速驅(qū)動(dòng)本土廚電企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新步伐的核心力量。

萬(wàn)和電氣發(fā)布“中式廚房電器4D功能價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)”，推出一整套“接地氣”的烹飪中國(guó)菜的廚電選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)，還推出熱效率高達(dá)73.4%的新一代雙聚能內(nèi)燃火灶具、排風(fēng)量高達(dá)每分鐘21立方米的新一化雙渦輪大吸力油煙機(jī)，以及三維旋轉(zhuǎn)中式電烤箱等中式廚電產(chǎn)品。此前，老板電器就以系統(tǒng)性創(chuàng)新率先拉開(kāi)了油煙機(jī)大吸力時(shí)代的發(fā)展大幕，并與當(dāng)前的智能化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)相融合后，實(shí)現(xiàn)了對(duì)油煙機(jī)大吸力時(shí)代的差異化領(lǐng)跑，也夯實(shí)在廚電產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)跑地位。

同樣，在短短一年時(shí)間內(nèi)，方太發(fā)布了基于“好效果”為導(dǎo)向的全新一代風(fēng)魔方、云魔方油煙機(jī)，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)歐式、近吸式油煙機(jī)的顛覆式創(chuàng)新，也成功驅(qū)動(dòng)了油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)從“高效靜吸”到“風(fēng)云際會(huì)”的持續(xù)升級(jí)。面對(duì)以方太、老板為代表的浙派廚電企業(yè)，以持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，并開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)的高端化發(fā)展新方向和新趨勢(shì)，作為后起之秀的粵派企業(yè)美的和華帝也并不示弱。

 今年以來(lái)，美的廚電在推出了可以自動(dòng)清洗的“蒸汽洗”油煙機(jī)后，又推出于基于放心保障的安全灶，并以智能化為引擎全面加速“智能整體廚房”的市場(chǎng)化推廣和普及。近年來(lái)一直積極嘗試“高端化”轉(zhuǎn)型的華帝股份，以“看家產(chǎn)品”聚能灶為基礎(chǔ)，在推出了熱炫油煙機(jī)后，于今年以集成化和智能化為契機(jī)推出了全面技術(shù)升級(jí)的系列廚電產(chǎn)品，進(jìn)一步夯實(shí)通往高端市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型道路。

正是受到新技術(shù)和好產(chǎn)品的支撐，最終讓老板、美的等廚電領(lǐng)軍企業(yè)獲得了持續(xù)的“量增利長(zhǎng)”，也引發(fā)了整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)的“技術(shù)創(chuàng)新井噴潮”。

一方面，進(jìn)一步確立了廚電產(chǎn)業(yè)未來(lái)的技術(shù)創(chuàng)新路徑和方向;另一方面，也透過(guò)方太、華帝等大企業(yè)的高端戰(zhàn)略釋放出可供借鑒和參考的模式。最近幾年來(lái)中國(guó)廚電產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的高端化轉(zhuǎn)型，為企業(yè)在規(guī)模和利潤(rùn)上提供了源源不斷的支撐，探索出一條有別于家電行業(yè)“大規(guī)模制造低成本分銷”的全新商業(yè)路徑，最終讓企業(yè)在技術(shù)和創(chuàng)新的道路上可以“越走越遠(yuǎn)”、“越走越寬”。

(關(guān)鍵字：廚電 技術(shù))