向來(lái)明爭(zhēng)暗斗不斷的微波爐雙巨頭格蘭仕和美的，讓外界看到兩家終于在一件事情上達(dá)成默契：跨界玩微波食品。

格蘭仕日前聯(lián)合中糧大寶、三全、上海大塚等糧油食品巨頭，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，共同推出微波美食，首批微波美食囊括了快節(jié)奏生活時(shí)代消費(fèi)者的日常需求，包含營(yíng)養(yǎng)早餐、能量午餐、經(jīng)典晚餐和滋補(bǔ)甜品共計(jì)20多款，并已在格蘭仕官方電子商務(wù)平臺(tái)銷(xiāo)售。在格蘭仕之前，美的也成立國(guó)內(nèi)首家微波食品研究領(lǐng)域的院士工作站，基于解決消費(fèi)者最為關(guān)注的微波食品問(wèn)題，工作站設(shè)定了肉制品微波解凍特性研究等六大研究課題。

同樣是跨界玩微波食品，兩家企業(yè)有何異曲同工之處?美的廚房電器事業(yè)部新聞發(fā)言人楊幸兵向中國(guó)家電網(wǎng)記者解釋了美的研究的著力點(diǎn)，“微波爐加熱食物后對(duì)營(yíng)養(yǎng)、口味等一系列指標(biāo)的影響目前并沒(méi)有數(shù)據(jù)說(shuō)明，我們恰好做的就是這塊最基礎(chǔ)、前端的研究，這些研究做好了，微波食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)才有現(xiàn)實(shí)性。”

顯示，當(dāng)美的提出向微波食品領(lǐng)域延伸進(jìn)而做基礎(chǔ)研究后，格蘭仕某種程度上也表現(xiàn)出默契，不同的是，格蘭仕與食品企業(yè)合作則是直接“推出果實(shí)”。格蘭仕新聞發(fā)言人陸驥烈向中國(guó)家電網(wǎng)記者透露，對(duì)微波美食的推廣，格蘭仕與食品巨頭目前已開(kāi)啟在產(chǎn)品層面共同研究合作，后續(xù)還會(huì)推動(dòng)在雙方渠道、推廣、資本等層面的合作。

楊幸兵未直接評(píng)價(jià)格蘭仕的舉措，但他認(rèn)為，“食品企業(yè)做產(chǎn)品非常簡(jiǎn)單，研究微波食品的基礎(chǔ)工作一定要有人做”。

資深媒體人劉荷清分析兩家企業(yè)的差異后向中國(guó)家電網(wǎng)記者表示，美的從去年開(kāi)始停售低價(jià)格微波爐賣(mài)高端，到現(xiàn)在做微波爐食品營(yíng)養(yǎng)、安全性等研究，是縱向的突破。而格蘭仕把微波美食和微波爐放在一個(gè)平臺(tái)上做整合，是橫向的突破。

在劉荷清看來(lái)，兩家企業(yè)著力點(diǎn)方向不一，但目標(biāo)是一致的，即通過(guò)微波爐來(lái)更好的加熱食品。劉荷清認(rèn)為，“微波爐產(chǎn)品導(dǎo)入中國(guó)后，它最初和最核心的作用，以及為消費(fèi)者所接受的功能就是加熱，做好微波美食的目的是為了發(fā)揮微波爐的第一功能”。

歸根結(jié)底，美的與格蘭仕研究微波美食是為了重構(gòu)微波爐在廚價(jià)生活中的價(jià)值。中怡康數(shù)據(jù)顯示，美的和格蘭仕兩家已占國(guó)內(nèi)微波爐市場(chǎng)九成份額，但2012年兩家在終端市場(chǎng)量額均略有下滑。與2011年相比，微波爐行業(yè)2012年以來(lái)一直呈現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)低迷，且整個(gè)行業(yè)又正處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型階段，微波爐企業(yè)面臨更多挑戰(zhàn)。

楊幸兵表示，是大環(huán)境不景氣、消費(fèi)不振等因素影響了微波爐銷(xiāo)售。

劉荷清則指出了更為深層的原因，他向記者表示，微波爐作為單一產(chǎn)品在賣(mài)場(chǎng)等渠道中價(jià)值存在被邊緣化的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)對(duì)產(chǎn)品也做出過(guò)一些升級(jí)和調(diào)整，例如將微波爐放在整體廚電中向市場(chǎng)推出集成化產(chǎn)品，而如何給集成化整體廚電產(chǎn)品打通市場(chǎng)通路卻仍是大多數(shù)家電企業(yè)正摸索的事情。

根據(jù)楊幸兵向記者的介紹，美的自去年集團(tuán)調(diào)整成立廚房電器事業(yè)部后，其整體廚電目前的通路是KA賣(mài)場(chǎng)、電商渠道、三四級(jí)市場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店為主。“一切才開(kāi)始”，楊幸兵說(shuō)。

而跨界向微波食品領(lǐng)域延伸，用陸驥烈的話(huà)說(shuō)，“這本身就是對(duì)微波爐產(chǎn)業(yè)價(jià)值重新定義、煥發(fā)市場(chǎng)新需求的驅(qū)動(dòng)”。在這一點(diǎn)上，美的也有相同的默契，楊幸兵認(rèn)為，通過(guò)微波食品對(duì)微波爐產(chǎn)品的帶動(dòng)是直接的，“食品買(mǎi)回去就要加熱，當(dāng)食品線豐富后，微波爐的使用價(jià)值就會(huì)提高。”

究竟多久后這種直接的帶動(dòng)關(guān)系會(huì)明顯的體現(xiàn)出來(lái)?對(duì)此，楊幸兵表示，“這取決于食品企業(yè)，當(dāng)他們也關(guān)注到微波爐的價(jià)值后，這種互相的拉動(dòng)和推動(dòng)是自發(fā)的。”而陸驥烈認(rèn)為，未來(lái)3-5年內(nèi)，微波爐企業(yè)和食品企業(yè)跨界合作的產(chǎn)業(yè)價(jià)值會(huì)陸續(xù)顯現(xiàn)出來(lái)。

(關(guān)鍵字：美的 蘭仕 微波食品)